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Muita gente não sabe mas fica apenas a 1h de Paris a região conhecida pela fabricação de um dos queijos mais apreciados da França: O queijo BRIE. Nos propomos este passeio, acompanhado por um de nossos motoristas falando português, com duração de 5 horas, com saída exclusivamente aos sábados à partir das 13h.

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Você irá visitar a fábrica onde toda a história do Brie começou: a Fromagerie Ganot, localiza-se na cidade de JOUARRE e que tem mais de 115 anos de know -how na arte da fabricação do queijo BRIE. Fundada em 1895 pelo Sr. Alis, a fábrica inicia a sua atividade com a venda de queijo apenas nos mercados da região. Em 1948 foi a data onde caves frias são cavadas para refinar/maturar os bries provenientes das fazendas vizinhas. Hoje, mantem-se a mesma atividade, com a coleta de queijo BRIE da região. Na verdade, refina-se / matura-se nas suas caves o Brie produzido pelos agricultores, BRIE de Meaux AOC, Brie de Melun AOC e recentemente, Brie de Provins. Cada queijo, receberá uma atenção especial de acordo com a natureza de sua origem. Os valores mantidos até hoje são: a qualidade, autenticidade e durabilidade. Ha uma espera fundamental e paciente para cada queijo atinja sua maturação ideal antes de ser proposto para degustação. Atualmente é refinado 4 tipos de bries: Brie Fermier / Le Brie de Meaux / Le Brie de Melun / Le Brie de Provins.

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Para apreciar em todos os níveis, essa maneira tradicional e artesanal de fabricar o queijo Brie, nós convidamos você a descobrir todos os segredos para se produzir o verdadeiro Brie de origem.
Será através de uma apresentação em vídeo, que você vai aprender que a receita para o leite brilhante (sem aquecimento) remonta a Charlemagne (Carlos Magno). Reza a lenda que o imperador romano Carlos Magno era um dos seus mais notáveis apreciadores, e que tendo em certa ocasião provado o referido queijo, rapidamente o elegeu como seu prato favorito e que nunca mais viria a faltar em sua mesa. É no museu de Brie que você vai descobrir as diferentes economias relacionadas à fabricação de BRIE. E para fechar com chave de outro haverá uma degustação, momento onde você aprendera todas as dicas para escolher o melhor dos queijos “BRIE”.

Informações e reservas : paris4vip@paris4vip.com

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Paris4Vip
Há 6 anos atuando em Paris onde dá suporte a grandes agências, operadoras de turismo, empresas e altos executivos auxiliando-os a otimizar seu tempo, organizando de forma prática e segura suas viagens seja no âmbito de negócios ou lazer, traslados, excursões, turismo receptivo e carros com motorista bilíngue (Francês - Portugês)
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