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Segundo a lenda, esta sobremesa é de origem de Lamotte-Beuvron em Sologne : as irmãs Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) tinham um restaurante, que ainda existe sob o nome de “hotel-restaurante Tatin “, em frente à estação de trem que era freqüentado por muitos caçadores. Um domingo onde iniciava-se a temporada de caça, enquanto […]

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